ラクサ（Laksa）は東南アジア発祥の伝統的な麺料理で、シンガポールやマレーシアを代表する人気料理です。ココナッツミルク、スパイス、そして濃厚なシーフードスープが特徴で、南国ならではの豊かな風味が楽しめます。
ラクサは香港・マカオにも広まり、現地の食文化に合わせて独自のスタイルへと発展しました。東南アジアならではのココナッツの香りやシーフードの旨味、スパイスの風味を残しながら、辛さを控えめにすることで、よりまろやかで食べやすい味わいに仕上げられています。そのため、香港・マカオ風ラクサは、シンガポールやマレーシアの伝統的なラクサとは異なる個性を持ち、多くの人々に親しまれているご当地グルメです。
当店では、濃厚なチキンスープとシーフードスープをベースに、ココナッツミルクと数種類のスパイスをバランスよく合わせ、日本のお客様にも親しみやすい味わいに仕上げました。
具材
- エビ
- イカの輪切り
- さつま揚げ
- きんじろう揚げ
- ちくわ
- 練り物・豆腐
料理の提供時間
午前11時30分～午後4時
