タイ生まれ、香港・マカオで進化した人気料理
パイナップルチャーハン（カオ・パット・サパロット）はタイ発祥の代表的な料理で、タイを訪れる人々に広く親しまれている人気メニューです。
その後、香港やマカオへ伝わり、現地の料理人によって味付けや調理法が工夫され、広東風のエッセンスを取り入れた独自のスタイルへと発展しました。現在では香港・マカオのレストランでも定番の人気メニューとなっています。
基本の具材は、新鮮なパイナップル、やわらかい鶏肉、ご飯、卵など。さらに鶏肉の代わりにエビやイカを使った「シーフードパイナップルチャーハン」や、豚肉を使用したアレンジも楽しまれています。
最大の魅力は、パイナップルの爽やかな甘酸っぱさとターメリックやカレーのスパイスの香りが絶妙に調和していること。ほんの少し辛さを加えることで、より豊かな風味が引き立ち、南国らしい味わいをお楽しみいただけます。
料理の提供時間
午前11時30分～午後4時
