香港無形文化遺産に登録された伝統の焼き物料理
香港チャーシュー（叉焼）は、広東料理を代表する伝統料理であり、香港の無形文化遺産にも登録されている名物です。長い歴史の中で受け継がれてきた焼き物文化を象徴する一品として、多くの人々に親しまれています。
厳選した豚肩肉や肩ロースを秘伝のタレでじっくり漬け込み、高温で丁寧に焼き上げることで、表面は香ばしく艶やかに、中は驚くほど柔らかくジューシーな食感に仕上げています。
最大の特徴は、玫瑰露酒（メイクイルー酒）の上品な香りと天然ハチミツの優しい甘みが絶妙に調和していること。甘みと旨み、そして芳醇な香りが口いっぱいに広がります。
当店では伝統的な香港スタイルを守り、人工着色料を使用せず、素材本来の美味しさと自然な色合いを大切にしています。
料理の提供時間
午前11時30分～午後4時
